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散白酒可以说是现在不少人都十分喜爱的一种白酒，价格低、口味好、纯粮食酿造等特点，被人们所推崇，很多人都说散白酒是没有保质期的，这种想法的错误的，下面就由古城酒厂带大家了解一下吧。

散白酒

白酒的开放式生产及自定义的生产周期形势，使白酒拥有了不同的口感和*特的品质。其丰富的成分是其它酒种无法与之相提并论的，虽然现代科技不断进步，但仍然不能将白酒所含物质及其含量完全测量出来。主要包括酯类、酸类、醛酮类、醇类、酯化红曲等成分。它们与水、乙醇构成了一种特殊的溶液：白酒。

散白酒生产，都需经过量质摘酒、分级贮存、勾兑、调味、后处理等工序。当调酒师进行勾兑时，会兼顾以下两个方面展开工作：

一是使用库存酒，在保证效益的前提下，定制酒多少钱，将特点不同的酒进行勾兑，尽量体现出白酒的口味和香气，掩盖其中不好的味道。另一方面，他能够掌握各种主要香味物质的特性和作用，哪里有定制酒，确定使用酒的比例，使微量的香味成分在平衡、烘托、缓冲方面发生作用，使酒的品质向人们需要的方向移动。

然而经历过白酒勾兑和品尝过白酒的人都知道，在一开始勾兑的时候，香、味、格等方面都已达到理想效果，但经过一段时间的存放后，企业定制酒，原来的酒质却发生了质的变化，槐荫区定制酒，出现了一系列的缺陷，例如异香、味道淡或存在怪味现象、暴辣、主体香不**等。从某种意义上讲，这种酒的生命到了尽头。

济南历城区古城酒厂，是一家资质齐全、手续完备、合法的白酒生产企业。我厂自成立之日起，利用泉城得天*厚的优势，并一直遵循“多粮投料、古法酿制、纯原浆勾兑”的原则，酿制出的具有绵甜醇厚、香体饱满、爽口、余味悠长、尾净的典型的浓香型白酒，多年来得到了大家的一致**。

如果将纯粮酒与一般的散白酒比较，就好比矿泉水与纯净水一个道理。纯粮酒前者富含各类对人体有利的矿物质，但后者则成分单一。散酒*面对着现如今的商场，生活水平的提高，花费者越来越寻求摄生，认可纯粮散白酒，也知道了纯粮散白酒相对于勾兑的散白酒强太多了。纯粮散白酒喝起来入口饱满，口感光滑，浑厚绵柔、甘冽净爽、不辛不辣不上头。